Pancakes canadiens

Leçon : calculer l’aire d’un disque

Pour environ 20 pancakes canadiens

Niveau de difficulté : *

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

• 400 g de farine
• 4 œufs
• 2 yaourts
• 3/8 L de lait
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de germe de blé

Le saviez-vous ?

Son origine est allemande : c’est le Pfannkuchen traditionnel des immigrés allemands qui se sont installés aux États-Unis aux XVIII ^e et XIX ^e siècles. Le pancake est une crêpe d’aspect et de saveur très différents de la crêpe bretonne, d’un diamètre plus faible (entre 5 et 10 cm ) et surtout plus épaisse.

Recette :

1.Mélangez au fouet tous les ingrédients sauf le lait.

2. Rajoutez le lait petit à petit.

3. Laissez reposer si possible 24 h.

4. Faites cuire dans une petite poêle (il faut que lors de la cuisson se forme des petits trous dans la pâte). Voir photos si dessous

Quelle est l’aire d’un pancake qui cuit dans une poêle de 8 centimètres de rayon ? ( arrondir le résultat au centimètre près) Voir réponse en bas de la page

Il faut utiliser une calculatrice !!

Étape 4

Résultat :

Il faut connaître la formule qui est : π × R × R

Donc le calcul est : π × 8 × 8 = 64π ce qui est environ égal à 201 cm2