Le crumble pomme rhubarbe

Leçon : les proportions

Niveau de difficulté : *

Pour 10 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

• 5 pommes
• environ 3 tiges de rhubarbe
• 250 g de farine
• 125 g de beurre ramolli
• 200 g de sucre

Le saviez-vous ?

Les pommes ne remplaceront pas votre brosse à dents. Mais y croquer dedans stimule la production de salive dans la bouche, ce qui diminue les niveaux de bactéries et réduit ainsi les risques de caries.

Recette :

1.Préchauffez le four à 180°C.

2. Pelez et coupez en cubes les pommes ainsi que la rhubarbe.

3. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.

4. Puis ajoutez y le beurre.

5. Malaxez le tout avec les doigts afin d’obtenir une pâte sableuse.

6. Beurrez le moule, déposez les pommes et la rhubarbe au fond du moule et placez la pâte sur le dessus.

7. Enfournez pendant 35 min.

Quelle sera la proportion de fruits que tu vas manger dans ce crumble ?

Sachant que 1 pomme fait environ 150 g et 1 tige de rhubarbe en fait environ 80 g (il faut utiliser la calculatrice).

Explication + résultat :

Il faut d’abord calculer le poids des fruits :

-150 x 5 = 750 g de pommes

-80 x 3 = 240 d de rhubarbes

= 750 + 240 = 990 d fruits

Ensuite il faut calculer le poids total du crumble soit : les fruits + la farine + le beurre + le sucre :

= 990 + 250 + 200 + 1565 g

Puis pour trouver la proportion de fruit par rapport à tout le crumble, il faut diviser le poids des fruits par le poids total : 990/1565 = environ 0,63

Et si tu veux que le résultat soit en pourcentage, il faut multiplier le résultat par 100 -> 0,63 x 100 = 63 % de fruits !!