Le pain
Leçon : les kilogrammes, les centigrammes
Niveau de difficulté : **
Pour 5 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
-100 000 cg de farine = … g
-0,15 de levure de boulanger = … ml
-environ 5 000 cl d’eau = … ml
-2 pincées de sel
Le saviez-vous ?
La levure de boulanger fraîche est vivante, elle est détruite si elle est mélangée dans une préparation d’une température supérieure à 50°C.
Recette :
1.Diluez la levure dans un verre d’eau tiède.
2. Dans un grand saladier versez la farine, le sel et formez un trou au centre pour y mettre la levure diluée.
3. Mélangez le tout et pétrissez la pâte en ajoutant de l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène ne collant pas sur les bords.
4. Laissez lever dans un endroit tempéré pendant environ 4 heures.
5. Préchauffez le four à 240°C.
6. Puis enfournez pendant environ 40 min dans le four.
Et si il vous reste de la pâte à pain vous pouvez faire des pizzas : il suffit d’établer la pâte en forme de rond avec un rouleau de tapisserie. Puis ajoutez ce que vous voulez dessus !
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Dégustez !!
Si vous avez de la pâte en plus vous pouvez faire des pizzas :
Pizza chèvre miel : fromage de chèvre, miel, noix, crème, et cornichons (vous pouvez mettre de la mâche à la place des cornichons si vous préférez).
Pizza 4 fromages : sauce tomate, fromages et épices
Français
Cool comme activité pour occuper les enfants pendant le confinement. Mon petit qui a 8 ans a adoré pétrir la pâte avec les mains. Le pain est délicieux et pendant la cuisson cela embaume la maison d une super odeur comme dans les boulangeries traditionnelles!