La soupe froide de tomate

Difficulté : *

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 min

Temps dans le réfrigérateur : 3 heures

Ingrédients :

• 1 L de jus de tomate
• 1 concombre
• 20 feuilles de menthe
• Sel
• Poivre

Le saviez-vous ?

Le concombre fait parti de la famille des cucurbitacées tout comme la courge, le melon, la courgette et le cornichons.

Recette :

1.Mixez grossièrement le concombre et les feuilles de menthe.

2. Ajoutez le jus de tomate, assaisonnez à votre goût.

3. Mettez la soupe au réfrigérateur pendant 3 heures.

4. Servir frais dans un bol avec une feuille de menthe sur le dessus.

5. Ajoutez le gruyère râpé à la pâte.

6. Sur une plaque de cuisson, faites des petits tas de pâtes à l’aide de 2 cuillère à café.

7. Enfournez pendant 15 min.